昌邑琨福市場上貨200車左右,農戶正常賣貨，供應一般，受節日提振影響，終端市場采購需求較好，買家拿貨略顯積極，成交速度正常，交易價格基本穩定，行情暫無調整；今日優質圓頭洗姜價3.70-3.80元/斤，主流圓頭洗姜價3.50-3.60元/斤。
安丘黑埠子市場上貨15車左右，供應未見增加，采購商拿貨積極性一般，多按需拿貨，交易速度一般，成交價格穩定，行情無明顯變化，主流價格在2.20-2.70元/斤；黑埠子市場圓頭泥姜參考價1.50-3.20元/斤。
萊州呂村大姜市場少量上貨，老黃姜由農戶賣貨，新黃姜由經紀人自行組織，整體交易量不多，交易多以質論價，購銷清淡；市場外新黃姜交易一般，成交價格穩定，走貨尚可；老黃姜優質洗姜價4.60-4.80元/斤，圓頭新洗姜3.00-4.20元/斤。
萊蕪產區圓頭大姜價格穩定，農戶正常出售，供應較為寬松，發市場客商采購需求略有增加，交易有所加快，成交速度一般，行情暫無明顯變化，走貨尚可；優質圓頭洗姜價3.50元/斤左右，一般新洗姜3.00元/斤左右。
平度產區圓頭新姜行情穩定，可供交易總量大，農戶有序賣貨，采購商多按需拿貨，供求平衡，交易價格無變化，走貨正常；圓頭優質洗姜參考價3.80-4.00元/斤，圓頭優質泥姜井口價3.00元/斤左右。
青州產區圓頭新姜購銷隨行，大姜供應正常，以終端批發市場采購洗姜為主，加工廠和儲存商少量采購泥姜，交易總量未見明顯增多，交易價格穩定，走貨一般，行情平穩，優質圓頭洗姜3.10-3.20元/斤，優質圓頭泥姜2.60-2.70元/斤，報價均為井口價。
沂水產區新黃姜價格穩定，農戶多在積極處理問題姜，供應雖寬松，但壓力不大，發市場客商和加工廠多按需拿貨，購銷一般，走貨正常；優質圓頭大姜2.80-3.20元/斤，圓頭小黃姜4.00-5.00元/斤，報價均為泥姜。
莒縣產區圓頭新姜行情暫無變化，待售貨源正常，買家挑揀拿貨，購銷正常，價格穩定，走貨一般；優質圓頭大姜2.90-3.20元/斤，優質圓頭小黃姜4.00-4.50元/斤，以上均為泥姜參考價。 國內主要小椒產區行情：
柘城產區辣椒交易依舊不大，貨源總體供應寬松，意向采購的買家偏少，拿貨謹慎挑揀，整體下貨仍顯遲緩，維持剛需性走貨，價格基本維持穩定，行情未見明顯起色。目前三櫻椒曬椒好貨價格11.20-11.40元/斤，三櫻椒曬椒上通貨價格11.00-11.10元/斤。
臨潁產區辣椒購銷不旺，除了庫外椒正常上貨之外，部分冷庫椒也在供應，貨源選擇性增多，買家高價拿貨情緒依舊不高，需求不佳，交易緩慢，價格暫無明顯調整。目前三櫻椒新曬椒色選精品價格11.00-11.10元/斤，三櫻椒新曬椒好上通貨價格10.40-10.50元/斤。
金鄉產區辣椒走貨較難，采購商觀望情緒較濃，詢價拿貨的買家依舊不多，采購也不認可高價，持貨商雖想賣貨，但也不愿讓步，購銷僵持不快，行情不溫不火。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格10.50-10.70元/斤，三櫻椒新曬椒好貨價格10.80-10.90元/斤。
武城產區辣椒價格穩定，買賣維持近日常態，總體購銷熱度不佳，采購商需求不濟，拿貨力度有限，賣家出貨隨行，小批量走貨。目前三櫻椒新椒上通貨價格9.00-9.40元/斤，紅太陽新椒好貨價格9.70-10.20元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區北京紅干椒價格穩定，交易正常進行，貨源消化還算順暢，買家按需采購合適貨源，目前以入庫儲存為主，買賣隨行就市，行情無明顯調整。速凍鮮椒交易零星，受匯率波動影響，韓國進口商多持觀望態度，訂單減少。目前北京紅好貨價格5.00-5.20元/斤，速凍金塔鮮椒價格1.85元/斤左右。
新疆庫爾勒產區辣椒交易清淡，當地待售貨源不多，干度普遍偏差，多數買家不缺貨，對貨源干度也不認可，僅有零星小批量的采購，整體走貨較慢，根據貨源干度和質量，議價成交。目前紅龍23帶把新椒價格3.90-4.40元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
貴州遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日是交易集市，農戶和小販賣貨積極性較高，市場貨源堆積較多，批發商和加工廠入市意愿不強，采購力度依舊顯弱，市場走貨遲緩，交易量較少，行情穩中顯弱。目前滿天星新烘干椒好貨價格在12.00元/斤左右；燈籠椒新烘干椒好貨價格在12.80元/斤左右。
印度椒市場動態：
1月2日青島港口印度椒買賣氛圍不濃，持貨商正常出貨，要價比較堅持，買家拿貨積極性一般，按需采購合適貨源，采購量增加有限，成交以質論價，價格波動不顯。目前青島港口S17去把好貨報價13.30-13.50元/斤，青島港口S17剪把好貨報價10.30-10.50元/斤。