大蒜市場行情（轉自：國際大蒜貿易網）
金鄉產區庫蒜行情偏強運行，部分品種價格走勢仍較堅挺，貨源供應量總體不大，小噸位零開貨源少量新增，賣家多是撐價售貨，看貨詢價的以剛需買家為主，客商尋找合適貨源跟進，交易氛圍不是太熱，主流價格穩中偏硬。目前庫內一般混級價格在3.40-3.50元/斤，蒜米料價格在2.75-2.86元/斤，大混級價格在3.85-4.05元/斤。
杞縣產區庫蒜行情偏硬，貨源供給量不大，小噸位貨源零星增加，賣家要價偏硬或堅持，剛需買家適量跟進，對高價位貨源顯抵觸，市場下貨速度一般，價格微硬上浮，目前庫內蒜米料價格在2.75-3.00元/斤，大混級價格在3.95-4.15元/斤。
中牟產區行情偏硬，貨源供給量不大，賣家要價偏硬上撐，以剛需客商要貨為主，買家拿貨略有放緩，發市場客商被動跟進，價格在昨日上漲的基礎上偏硬，目前庫內蒜米料價格在2.80-2.95元/斤，一般混級價格在3.05-3.25元/斤，早熟蒜價格在3.30-3.40元/斤。
邳州產區庫蒜行情穩中偏硬，貨源供應量維持一般水平，儲存商惜售要價偏硬上撐，買家以發市場要貨為主，部分客商為節日提前備貨，市場下貨順暢，價格區間拉大，低價是部分低次和問題蒜，好貨價格偏強。目前庫內凈蒜6.5cm價格在6.10-6.70元/斤，每級價差七毛左右；原皮加工新蒜6.5cm價格在5.50-5.60元/斤，當前加工點加工量不大。
蒼山產區庫蒜行情平穩，價格波動不明顯，貨源供應維持一般水平，賣家對價格較為堅持，買家隨行按需跟進，總體交易量一般，庫內印尼貨參考價格在4.20-4.30元/斤，市場貨參考價格在4.70-5.00元/斤，以上報價僅供參考，具體以實際交易價為準。
萊蕪產區行情偏硬，庫蒜貨源供應維持常態，賣家要價堅持上撐，價格重心有上移表現，買家拿貨較為積極，客商節前拿貨力度放大，成交量增加。庫內6.5cm級蒜價格在5.00-5.30元/斤，6.0cm級蒜價格在4.50-4.80元/斤。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
昌邑琨福市場上貨320車左右，上貨車數減少，多數都是客商訂貨，部分采購商在進行年前最后的采購，好貨供應略顯緊張，交易價格上浮1毛左右，購銷兩旺，行情穩硬運行；目前優質圓頭洗姜參考價格在3.70-3.90元/斤，主流圓頭洗姜參考價格在3.40-3.60元/斤。宏大市場上貨480車左右，走貨快。
安丘黑埠子市場早晨沒有上貨，下午上貨少，發市場客商備貨需求依舊多，供應出現缺口，商販多提價，買家認價收購，交易價格上漲5分-1毛，下貨快，行情偏強運行；圓頭新泥姜交易參考價格在1.70-2.90元/斤。
萊州呂村大姜市場上貨100車左右，部分農戶已完成節前出貨，年前出貨高峰期已過，供應減少，采購商備貨采購仍在進行，交易快，成交價格穩定，行情平穩運行；目前當地優質圓頭洗姜參考價在3.50-3.70元/斤。金大宏大姜市場上貨130車左右。
萊蕪產區大姜購銷仍較活躍，終端市場買家多在進行最后的補貨，拿貨需求還是比較多，大姜供應寬松，交易快，價格穩定，行情偏快運行；目前當地優質新姜參考價格3.00元/斤左右，一般新姜參考價格2.80元/斤左右。
平度產區大姜價格穩定，主要是發市場客商備貨采購，需求量仍較大，待售貨源寬松，成交快，行情暫無明顯變動；目前圓頭泥姜優質參考價格在2.30-2.50元/斤；圓頭洗姜優質參考價格在2.80-3.00元/斤。
青州產區大姜交易較為活躍，發市場客商在進行最后的備貨，拿貨比較積極，農戶多隨行出貨，供應寬松，成交量大，走貨快，價格穩定，行情穩快運行；目前優質洗姜參考價格在2.90-3.00元/斤，一般洗姜參考價格在2.40-2.60元/斤。
沂水產區貨源供應量尚可，周邊省市買家節前備貨開始收尾，購貨需求略有減少，購銷平穩偏快，價格和行情穩定；目前當地優質大姜（泥姜）參考價格在2.50-3.00元/斤，優質小姜（泥姜）參考價格在4.00元/斤左右。
莒縣產區農戶賣貨積極，待售貨源供應較為充足，發市場客商有序備貨采購，交易平穩，走貨穩中有快；目前當地優質圓頭大姜（泥姜）參考價格在2.50-3.00元/斤，優質圓頭小姜（泥姜）參考價格在4.00元/斤左右。
辣椒產區行情（轉自：中椒網）
國內主要小椒產區行情：
柘城產區今日預報有雨雪，市場僅有零星上貨，買賣雙方議價交易，價格無明顯變化。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格7.60-7.80元/斤，子彈頭新曬椒價格7.40-8.00元/斤。
臨潁產區今日較為冷清，預報下午有雨雪天氣，市場僅有少量上貨，詢價買家也寥寥無幾，議價交易，價格維持穩定。目前三櫻椒新曬椒上通貨價格7.10-7.50元/斤，子彈頭新曬椒上通貨價格7.10-7.40元/斤。
金鄉產區今早辣椒沒有上貨，暫時沒有交易，下午預報有雨雪，預計交易或受阻。目前三櫻椒新曬椒好貨價格7.50-7.70元/斤，三櫻椒新曬椒上通貨價格7.20-7.40元/斤。
武城產區當地大部分小販已經歇業，待售貨源零星，買家也多返鄉，極少成交，價格維穩。目前三櫻椒上通貨價格6.50-7.00元/斤，紅太陽上通貨價格7.20-7.50元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區年前辣椒交易逐步收尾，部分小販已經停收歇業，可供交易的貨源明顯減少，少數儲存商挑揀補庫，發市場客商零星采購，成交以質論價，價格無明顯調整。速凍鮮椒交易依舊不旺，出口商少量拿貨，行情穩弱運行。目前北京紅新好貨價格4.50-4.90元/斤，速凍金塔價格2.15元/斤左右。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中椒網微信公眾號（lajiao52）】
新疆庫爾勒產區辣椒交易較為清淡，臨近春節，多數客商已經返鄉，商販也多歇業停收，目前僅有零星交易，年前辣椒交易收尾，價格變化不大。目前紅龍23新椒價格 4.00-5.25元/斤。
印度椒市場動態：
1月31日青島港口印度椒行情低迷，這兩日暫無新到貨源，前期到貨剩余不多，采購商拿貨也不積極，壓價采購，零星交易，價格繼續走低。目前青島港口S17去把好貨報價17.00元/斤左右，青島港口S17剪把好貨報價13.00-13.50元/斤。廣州港口印度椒到貨增加，以新貨為主，價格斷崖式下滑，買家多觀望，交易慢。目前廣州港口S17剪把好貨報價12.50-12.70元/斤。
