上午金鄉產區山祿市場上貨200車左右，外地蒜上量增加，市場內貨源仍以本地早熟蒜為主，本地早熟蒜干度約有九成干，收儲商有意向進場，但采購量不大，發市場客商按需隨行購貨，庫外走貨量一般，價格波動不大，早熟一般混級價格在2.30-2.55元/斤，好混級價格在2.60-2.80元/斤，特大混級價格在2.83-3.00元/斤。庫蒜待售貨源增加，問題蒜出現比例增加，儲存商賣貨隨行居多，庫內人氣較低，蒜米廠客商拿貨謹慎，買家需求量減少，庫蒜行情平穩微弱，主流價格有輕微下移表現，一般混級價格在2.32-2.36元/斤，蒜米料價格在2.27-2.33元/斤。
杞縣晟大市場上貨量較昨增多，市場內鮮蒜占比減小，七八成以上干的貨源增多，販子賣貨堅持要價，晾曬客商略有減少，發市場客商拿貨青睞干度較好的貨源，購銷隨行進行為主，成交價格以干度定價，有干度的新蒜價格在1.70-1.80元/斤，早熟蒜價格在2.20-2.70元/斤。庫內蒜行情平穩運行，儲存商賣貨堅持要價，剛需客商要貨積極性一般，走貨量不大，價格波動不顯，蒜米料價格在2.30元/斤左右，大混級價格在2.40元/斤左右。
今日韓寺市場新蒜有一百多車上貨，市場上鮮蒜交易基本收尾，待售貨源多是有干度的新蒜，販子賣貨多是隨行，晾曬客商減少，買家觀望采購居多，庫外人氣降低，行情有不明顯偏弱表現，有干度的價格在1.80-2.00元/斤，早熟蒜價格在2.40-2.50元/斤，成交以貨源干度定價。庫內蒜需求疲軟，買賣氛圍清淡，價格基本穩定，蒜米料價格在2.35元/斤左右，大混級價格在2.43元/斤左右。
今日邳州黃灘橋市場新蒜上貨量不大，新蒜干度提高，鮮蒜、半干蒜、干蒜在市場均有出現，販子要價較為強硬，采購買家以走市場為主，由于價格上漲幅度過快，買家高價接貨意愿不高，新蒜走貨量不大，干度較好的大個頭混級要價在2.30-2.50元/斤，干度較好的中混級價格在2.10-2.30元/斤，成交以干度定價。邳州庫外凈蒜價格小幅上漲，凈蒜供貨量不大，賣家要價持續上提，6.5cm的凈蒜報價在3.25-3.35元/斤，每一級價差兩毛左右。庫內蒜行情延續偏硬走勢，儲存商賣貨態度強硬，剛需買家按需采購，買賣活躍度尚可，價格持續上漲，6.5cm紅蒜價格在3.30-3.50元/斤，每一級價差一毛左右。
蒼山產區大蒜行情較昨偏強。新鮮蒜強硬上漲，帶棵鮮扎蒜1.20-1.50元/斤，一般混級1.50-1.70元/斤。庫蒜偏硬上漲，因新蒜無量，儲存商心態穩健，挺價賣貨，剛需拿貨積極性提高，成交量一般，價格重心有上浮表現，四六瓣印尼貨主流成交價2.45-2.55元/斤。
萊蕪產區四六瓣鮮蒜購銷活躍度尚可，鮮蒜上貨量尚可，腌制加工廠及脫水廠客商拿貨積極，鮮蒜走貨偏快，成交價格上揚，四六瓣鮮蒜價格在1.30-1.50元/斤。庫內蒜行情平穩運行，儲存商賣貨要價較高，部分客商分流采購周邊外圍新蒜，庫內購銷氛圍偏淡，成交價格穩定，6.0cm價格在2.50元/斤左右，6.5cm價格在2.60-2.70元/斤。
辣椒產區行情（轉自：中國辣椒網）
國內主要小椒產區行情：
柘城產區辣椒交易整體不多，庫外零星上貨，客商依據需要采購，成交隨行進行，行情相對穩定;庫內貨源供應量較少，尋貨買家更少，交易以質論價，價格暫無變化;目前庫外三櫻椒上通貨價格在7.90-8.10元/斤;庫內三櫻椒上通貨價格8.30-8.40元/斤。
臨潁產區購銷氛圍略有好轉，采購商拿貨積極性較前幾日稍有提高，貨源仍以發國內批發市場為主，儲存商多有序隨行賣貨 ，成交的上通貨占比較大，整體價格變化不顯;目前冷庫三櫻椒上通好貨價格7.80-8.00元/斤;冷庫子彈頭價格 8.40-8.80元/斤。
金鄉產區行情略顯偏弱，價格暫時變化不大，采購商拿貨不積極，普遍想壓價采購，目前儲存商要稍仍顯堅持，實際成交多議價，但議價空間也較有限，整體交易量不多，下貨較為遲緩;目前冷庫三櫻椒好貨價格8.00-8.20元/斤;冷庫三櫻椒上通貨價格7.90-8.00元/斤。
武城產區交易熱度一般，目前主要是發市場客商前去拿貨，對高價貨多不接受，以挑揀低價貨源采購為主，實際成交以質論價，價格以穩為主;目前庫內三櫻椒上通貨價格7.70-7.90元/斤;庫內三櫻椒好貨價格8.00-8.10元/斤。
國內主要大椒產區行情：
內蒙開魯產區走貨略有起色，詢價拿貨的買家少量增加，整體采購力度依舊有限，需求量增加不明顯，多數以挑揀合適貨源按需采購為主，儲存商賣貨心態平穩，交易隨行進行，價格暫時穩定;庫外辣椒交易少，成交以質論價;目前速凍金塔價格1.70-2.00元/斤，北京紅庫內好貨價格4.80-5.10元/斤。【更多辣椒行情動態，歡迎關注中國辣椒網微信公眾號(lajiao52)】
庫爾勒產區延續清淡局面，偶爾有買家詢價問貨，持貨商手中貨源少，要貨稍顯堅挺，實際成交以質論價;目前鐵板椒干椒報價5.00-5.85元/斤。
南方特色辣椒產區行情：
遵義產區蝦子鎮中國辣椒城交易人氣不高，采購商拿貨不積極，需求力度較弱，市場內可供交易的貨源也不算太多，購銷多隨行進行，價格暫無調整;目前滿天星烘干椒好貨價格在14.00元/斤左右;燈籠椒烘干椒精品價格在13.50元/斤左右。
印度椒市場動態：
5月31日印度椒行情弱勢運行，由于近期大量緬甸椒和泰國椒進口到國內，辣椒品質和印度椒也較相似，并且價格相對便宜，部分采購商的需求出現轉移，對印度椒的拿貨量更少，導致印度椒走貨十分困難，價格偏弱且混亂;目前港口S17去把好貨報價12.00元/斤左右。
生姜市場行情（轉自：中姜網）
昌邑宏大市場上貨360車左右，走貨速度穩快;昌邑琨福市場上貨220車左右，市場內上貨有所增加，整體交易情況較為平穩，價格運行基本持穩;峽山市場上貨100車左右，走貨速度一般。
安丘黑埠子市場上午上貨10多車，貨源供應量略有增加，商販要價偏硬且略顯堅持，買家按需詢價看貨，整體走貨速度偏慢。
萊州大姜市場上貨110車左右，市場內貨源供應情況與昨日相差不多，客商剛需采購合適貨源，行情運行基本持穩。萊州金大宏市場上貨70車左右，市場內上貨情況較為穩定，買家按需采購合適貨源，購銷情況還算順暢，價格波動不大。目前萊州當地主流洗姜參考價格在3.60-3.80元/斤。
萊蕪產區行情穩弱運行，采購買家拿貨積極性一般，整體購銷活躍度不高，價格方面未見明顯波動。目前一般質量洗姜參考價格在3.00-3.30元/斤。平度產區買賣交易隨行就市，整體購銷氛圍尚可，客商拿貨多是維持剛需，走貨速度較為平穩，價格行情未見明顯變動。目前當地優質洗姜參考價格在3.60-3.80元/斤，優質泥姜參考價格在2.90-3.00元/斤。
青州產區行情平穩運行，當地整體購銷有序進行，客商按需采購合適貨源，走貨速度還算平穩，價格運行基本持穩。目前當地優質洗姜參考價格在3.30-3.40元/斤;優質泥姜參考價格在2.70-2.80元/斤。紅芽姜交易量一般，價格暫穩。目前紅芽泥姜交易參考價格在6.50元/斤左右。沂水產區交易氛圍一般，行情運行還算穩定，客商拿貨積極性一般，整體成交量不算大，價格方面波動不顯。目前當地優質大姜參考價格在3.00元/斤左右。莒縣產區交易情況維持近期常態，在當地采購的買家人數有限，整體交易量一般，行情穩弱運行。目前當地優質小黃姜參考價格在4.50元/斤左右。
昌樂產區行情運行較之前略有好轉，客商拿貨還算積極，加工廠方面拿貨略有增加，整體走貨速度穩快，價格暫無明顯調整。目前當地優質洗姜參考價格在3.10-3.20元/斤;泥姜交易價格多在2.40-2.60元/斤。
花生市場行情（轉自：中國花生交易網）
國內主要產區行情動態如下：
河北產區：
河北灤縣產區上貨量不大，要貨的尚可，實際走貨速度不快，多是買賣雙方議價交易，價格維持平穩。小日本通貨果價格在3.40元/斤左右，通貨米價格在4.65元/斤左右。
河南產區：
河南南陽產區貨源見底，上貨量保持低位，市場拿貨意愿松動，交易一般，好貨要價堅挺。目前春米通貨米報價4.60元/斤左右，7個篩精選米4.90元/斤左右，8個篩精選米5.00元/斤左右，麥茬統貨米報價4.50元/斤左右。
河南正陽產區基層原料收購基本結束，大部分加工廠也已停止加工，處理前期庫存為主，要貨的一般，價格平穩。目前麥茬統貨米價格在4.50元/斤左右，7個篩上精選米價格在4.80元/斤左右，8個篩上精選米價格在4.90元/斤左右。
山東產區：
山東莒南產區價格弱勢維穩，因花生質量偏差，多是發往油廠，整體走貨速度一般。目前白沙通貨米價格在4.40元/斤左右，海花通貨米價格在4.30元/斤左右。
遼寧產區：
遼寧錦州產區上貨量小，購銷兩淡局面明顯，行情偏弱，價格弱勢平穩，以質論價。目前本地白沙通貨米收購價格在4.70元/斤左右，白沙7個篩上價格5.00元/斤左右，白沙8個篩上價格在5.10元/斤左右。
吉林產區：
吉林扶余產區上貨量偏小，中間商適量交易庫存，交易不快，價格平穩。目前白沙308通貨米價格在4.70元/斤左右，本地四粒紅通貨果價格在3.00-3.20元/斤，外調內蒙通貨果價格在3.50-3.60元/斤。
